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Muito além do natural: o crescimento da gastronomia orgânica

Capa: Risotto de Shiitake, item de destaque do menu do Le Manjue Organique Comida orgânica. Com certeza você já deve ter ouvido falar sobre isso. Mas consegue explicar do que se trata? Suas dúvidas se encerram agora! Vamos direto ao ponto: tudo aquilo que é produzido e cultivado sem qualquer intervenção de agrotóxicos, agroquímicos, pesticidas e melhoramento …

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Remédio à mesa

Por Nara Siqueira (nara.siqueirasil@gmail.com) Comecemos pelo começo Os agrotóxicos começaram a ser utilizados no Brasil em larga escala por volta da década de 70. A primeira lei que tratou sobre esse assunto foi sancionada em 1934 e instituiu o Regulamento da Defesa Sanitária Vegetal. Atualmente, está em vigor a Lei nº 7802/89, que aborda diversos …

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